Las obras de cerramiento del Mercadillo Valle de La Orotava, antes de que acabe el semestre
El presidente, Reinaldo González, invita a agricultores, ganaderos y artesanos de la zona a que se sumen al proyecto
Las obras de cerramiento de las instalaciones del Mercadillo Valle de La Orotava concluirán antes de que acabe el semestre, según informa Reinaldo González Ramos, presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos responsable del mismo.
El presidente reconoce que esta demanda de los agricultores, ganaderos y artesanos del Mercadillo, planteada hace casi siete años, será una realidad gracias al acuerdo adoptado con el Ayuntamiento, que también garantiza otras mejoras en las dependencias de La Torrita que ahora utilizan.
Reinaldo González valora, agradece y aplaude el apoyo y la implicación en el respaldo y consolidación del Mercadillo Valle de La Orotava de la corporación municipal en pleno, sobre todo durante los últimos años; así como la tutela de otros organismos y la colaboración de entidades y colectivos públicos y privados.
El presidente confiesa que, a su entender, “el Mercadillo Valle de La Orotava es el lugar adecuado para que los pequeños agricultores, ganaderos y artesanos de la zona, de Santa Úrsula a San Juan de La Rambla, acerquen sus productos al público”; por lo que hace un llamamiento a que “vengan al Mercadillo y se sumen al proyecto”. En este sentido, Reinaldo González asegura que tanto la gerente del Mercadillo Valle de La Orotava, Milagros Luis Hernández, como él mismo, se pondrán a su disposición para regularizar su incorporación.
El presidente, que llegó al cargo en noviembre de 2017, cuando dimitió Vicente Jacinto y él era vicepresidente, confiesa que próximamente se presentará a la reelección con la misma plancha de ahora “pero con algunas incorporaciones”, pues el 19 de este mismo mes se celebra en asamblea general la votación para dirimir la directiva de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava.
Reinaldo González señala que una de las propuestas que expondrá a los asociados es la de que el Mercadillo Valle de La Orotava, aparte de abrir sus puertas al público los sábados, también lo haga los domingos.
10.000 m2 en el Malpaís de La Quinta, Santa Úrsula
Reinaldo González Ramos cultiva 10.000 metros cuadrados en la Finca San Clemente del Malpaís de La Quinta, en el municipio de Santa Úrsula, y le echa una mano su hijo Elicio González León, “para mantener vivo el terreno, para que no se pierda el paisaje agrario del norte de Tenerife y para seguir con nuestras tradiciones, aparte de por afición”.
El presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Valle de La Orotava relata que la finca San Clemente la adquirieron sus suegros, Elicio León y Juana Hernández, naturales de Santa Úrsula (ya fallecidos), quienes emigraron a Venezuela; y que hoy la propiedad es de su señora, Juani León, y sus cuatro hermanos. “Inicialmente se plantaban plátanos y poco más, pero era la época en que el sector no estaba subvencionado y el kilogramo se pagaba sólo a seis pesetas, por lo que no les era rentable”.
Dedicado a “la agricultura tradicional lo menos agresiva posible en cuanto al aporte de químicos”, Reinaldo González dedica unos 500 metros cuadrados del terreno que rotura a la producción de papas rosadas y el resto a la obtención de limones, coles abiertas, cerradas, coliflores, brócolis, zanahorias, tomates, beterradas, hierbabuena, toronjil, perejil, lechugas, rúcula, rabanitos, berenjenas, pimientos, espinacas, acelgas, cilantro, millo, cebollas, cebolletas, puerros, etcétera.
El presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava comenta que cuando, en 2008, se hizo cargo de la finca San Clemente, su problema era dónde vender lo que producía, pues en las tiendas y supermercados le ofrecían muy poco dinero por el género, “como si fueras el último de la cadena, cuando realmente eres el primero, pues si tu no plantas no hay nada que vender”. Recuerda que un amigo de Barroso, mecánico y José de nombre, para más señas, le dijo que su madre acudía todos los sábados al Mercadillo Valle de La Orotava a vender lo que cosechaba; y que él se animó y comenzó a ir en 2009. Señala también que inicialmente sólo llevaba papas, millo, calabaza y poco más, pero que gracias a lo que le demandaban los clientes ampliaron poco a poco su oferta.
Eco La Viejita aporta más de 12.000 m2 de cultivo al Mercadillo Valle de La Orotava
Huevos camperos y miel se suman a su oferta regular de papas, lechugas, calabazas, pepinos, coles, plátanos y demás
En el número cinco de la carretera El Pinito, bajo la cueva del mencey Bencomo y el mirador de Humboldt, donde el valle de La Orotava linda con la Cuesta de la Villa y Santa Úrsula, se encuentra la finca Eco La Viejita, una superficie de más de 12.000 metros cuadrados destinados a la agricultura ecológica desde hace casi una década, aunque María del Carmen Delgado Mesa y Cristóbal Ramos Álvarez obtuvieron la preceptiva certificación hace ocho años.
Cristóbal Ramos, ya jubilado, nos cuenta que su padre era el dueño de la explotación agraria, y que allí sólo cultivaban plátanos y calabazas. Al venderla su progenitor en 1989, añade, él y su mujer quedaron como cuidadores, “como se había acordado”. Actualmente la tienen arrendada y es María del Carmen quien lleva las riendas.
El terreno cuenta con vivienda, gallinero, cuartos de apero, estanque, invernaderos, sistema de riego por goteo y aspersión, y punto de venta al público de sus productos, que los sábados llevan al Mercadillo Valle de La Orotava. Hablamos de papas bonitas, caras, roster y gatsby, plátanos, calabazas, cebollinos, cebollas, pepinos, limones, naranjas, coles, coliflores, colinabos, beterradas (remolachas), puerros, bubangos (calabacines), tamarillos, zanahorias, alcachofas, habichuelas, más de cinco tipos diferentes de lechugas, acelgas, pimientos, tomates, fresas, papayas, etcétera.
Complementan la oferta de la marca Eco La Viejita la miel de sus abejas (tienen colmenas en la explotación), los huevos de sus más de 120 gallinas camperas, especies y olorosas como la salvia, el orégano, el perejil, la hierbabuena, el romero o la albahaca, y exquisiteces como un aceite de oliva extra, un vinagre de selección, sal de Teneguía, ginsen y otros productos ecológicos de amplia demanda.
Producen el 90% de las plántulas que cultivan, pues apuestan por hacer sus propios semilleros. Acaso compran las zanahorias, reconoce María del Carmen Delgado. Ahora mismo, en Eco La Viejita esta “amiga de la agricultura desde siempre” cuida de centenares de pequeñas plantas de cebollas, puerros, pimientos, calabazas y rúcula que “pronto, si el tiempo mejora, trasplantaremos a la tierra”.
Aliados
María del Carmen Delgado tiene como aliadas y colaboradoras a las lombrices rojas de California, pues la vermicultura es otra de sus prácticas habituales en Eco La Viejita. Germinador con lámparas, encubadoras de producción propia para la cría de pollitos, la asociación de los cultivos, el uso de purines, la aplicación de ceniza y otros métodos de la agricultura ecológica se complementan en el complejo con el empleo de acolchados con paja, y el aporte de compost y abono animal. También aplica mantas térmicas para que las plantas delicadas sobrelleven el invierno, pero que ahora, “con el tiempo cambiante, de frío y calima, las tenemos todo el día de quita y pon”.
María del Carmen todos los días atiende la finca y los animales, a los que, aparte de las gallinas hay que sumar algunos patos, dos ocas, un canario y dos perros fornidos que cuidan la hacienda. Reconoce que le encanta sacar esquejes, injertar y plantar frutales; prueba de ello son los nuevos mangos, aguacateros, naranjeros y limoneros plantados en la finca y que pronto darán su fruto.
Cristóbal Ramos reconoce que en Eco La Viejita hay viñas, “pero sólo para mantener el cantero, pues las perdices que hay en la zona no dejan aprovechar un racimo”. Si por él fuera, el Mercadillo Valle de La Orotava abriría sus puertas al público todos los sábados del año. Este agricultor de toda la vida recuerda como hecho extraordinario que en 1990 se cosecharon en La Viejita 300.000 kilogramos de calabaza.
Para poder roturar tantos metros cuadrados de cultivo, en Eco La Viejita echan mano de distinta maquinaria: un tractor pequeño, cuatro motocultores, azadas de rueda, desbrozadoras, una sembradora de mano, sulfatadoras eléctricas, etcétera. Además, María del Carmen Delgado señala que algunas herramientas las hicieron ellos mismos, como las que utilizan para quitar la hierba de las huertas donde cultivan las zanahorias.
Aparte de en el número cinco de la carretera El Pinito, bajo la cueva de Bencomo y el Mirador de Humboldt, los días de diario, y los sábados en el Mercadillo Valle de La Orotava, con la responsable de Eco La Viejita pueden contactar a través de la dirección de correo electrónico ecolaviejita@gmail.com o los números de teléfono 671 727 920 y 626 412 932.
Los productos del Mercadillo Valle de La Orotava llegan cada sábado a 200 familias
Sus asociados disponen en el norte de Tenerife de una superficie de cultivo útil cercana a los 35 kilómetros cuadrados
Los productos del Mercadillo Valle de La Orotava, que dispone en el norte de la isla de Tenerife de una superficie útil de cultivo de casi 35 kilómetros cuadrados (34,9 hectáreas), llegan cada sábado a una media de 200 familias, según informa el presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos responsable del mismo, Reinaldo González Ramos.
El presidente González Ramos detalla que “una media de 200 personas acude cada sábado al Mercadillo para adquirir algunos de los productos que ofertamos”; y agrega que entre agricultores, ganaderos, empresarios y artesanos miembros del colectivo que regenta, “más de medio centenar de familias se benefician directamente del Mercadillo”, por lo que, a su juicio, “podemos asegurar que la familia del Mercadillo Valle de La Orotava está integrada cada sábado por más de 250 unidades familiares”.
De esos 200 visitantes semanales, Reinaldo González Ramos apunta que en torno a 80 deciden participar en el sorteo por el que al ganador el sábado siguiente se entrega una cesta gratuita de muchos de los productos que se venden en el Mercadillo, por lo que anima a los clientes a que participen más en esta iniciativa, “pues igual la próxima vez les toca”.
El presidente comenta que los clientes buscan productos agrícolas frescos, de los llamados de kilómetro cero (de producción cercana), algunos ecológicos, carnes de una ganadería de prestigio de Benijos, quesos del valle de La Orotava (premiados por su artesana elaboración), setas, panes y repostería exquisitos, miel, mermelada, huevos, artesanía de tela, macramé, madera, metal y cuero, flores, cremas y jabones confeccionados con productos naturales, como el aceite de aguacate, muy valorado actualmente, y mucho más.
Reinaldo González Ramos recuerda que el Mercadillo Valle de La Orotava, por su estratégica ubicación, dispone de más de un centenar de plazas de aparcamiento en La Torrita, lo que propicia que “nuestros visitantes siempre encuentren dónde estacionar sus vehículos muy cerca de nuestras instalaciones”.
Unos pocos sábados al año
En cuanto a los pocos sábados que el Mercadillo cierra sus puertas al público, el presidente González Ramos explica que uno fue el pasado día de la patrona de Canarias, la Virgen de Candelaria, otro es el de Semana Santa, así como el de las reses o de las Fiestas Patronales de La Orotava (San Isidro Labrador y Santa María de La Cabeza) -aunque algunos puestos de venta trasladan sus productos a la Feria de Ganado que se celebra en las Dehesas Altas de la Villa-, o el sábado de El Pilar y el puente de agosto, que otros años tuvo muy poca actividad comercial para los asociados.
Recalca, asimismo, que estos cierres responden a un acuerdo mayoritario adoptado por los miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava. Además, apunta, por último, que esos sábados “los aprovechamos para trabajar duro en nuestras fincas, ya sea sembrando, quitando hierba, arrendando papas… o lo que sea, para así producir más y poder ofertar más productos de calidad a nuestros clientes”.
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El Mercadillo Valle de La Orotava cuenta con una artesana del cuero desde 2010
Sonia González oferta además olorosas y otros frutos ecológicos de su huerto del Camino de Las Quinteras de Puerto de la Cruz
Sonia González González es una artesana del cuero que comercializa sus productos de marroquinería en el Mercadillo Valle de La Orotava desde 2010. Además de cinturones, carteras, tabaqueras, anillos, pulseras, colgantes, bolsos y riñoneras, en su puesto de venta también ofrece plantas olorosas secas, ya sean para condimentar distintos platos culinarios o para hacer infusiones, y otros frutos ecológicos que le brinda su huerto del Camino de Las Quinteras de Puerto de la Cruz.
Con una trayectoria profesional cimentada en más de 30 años de experiencia autodidacta, esta artesana nacida en la villa de La Orotava realiza numerosos trabajos por encargo, ya sean fundas para teléfonos móviles, tabletas o mecheros, correas para animales, relojes o cámaras y collares para mascotas.
En ocasiones, en sus creaciones engarza cuentas, caracolas, gemas, piezas de metal y otros objetos con el objeto de que sus diseños exclusivos cobren “ese carácter único” que le gusta dar a cada uno de ellos. Sonia González adquiere la materia prima que utiliza en la empresa Europieles de La Laguna, y reconoce que la que selecciona “es de muy buena calidad”.
La artesana destaca que “tener el hogar, el taller y el huerto en el mismo sito es una gran ventaja”. Señala asimismo que en ocasiones lleva sus productos a las ferias que organizan algunos municipios de Tenerife, a las insulares dependientes del Cabildo o a la de Pinoleris; y confiesa que “hay gente que cree que siempre hacemos dinero, y… desgraciadamente no siempre es así, pues hay veces que vas y no vendes nada”.
Entre los productos estrella de su huerto del Camino de Las Quinteras de Puerto de la Cruz, ella destaca los aguacates, las espinacas, las acelgas, el perejil, la caña limón o caña santa, el romero, la tila, el tomillo, la melisa, el curri, el toronjil, las hojas de olivo, el diente de león, las pimientas piconas de diferentes variedades, el llantén, la hierbaluisa, la ruda y los frutos de temporada.
Los beneficios de las tisanas
Conocedora de los principios activos de muchas especies vegetales y de los beneficios para la salud del consumo de las infusiones, Sonia González pone a disposición de los clientes del Mercadillo Valle de La Orotava numerosos botes de cristal llenos de plantas consideradas medicinales; algunas utilizadas tradicionalmente como remedios caseros por nuestras abuelas para frenar bronquitis, catarros y resfriados, limpiar o depurar tal o cual órgano, limpiar los ojos, aliviar los dolores de estómago o para facilitar una buena digestión después de una copiosa ingesta. En este punto, la marroquinera y hortelana comenta que ahora es tiempo de hacerse con distintas hierbas de esta naturaleza para plantar, para así cultivarlas, recolectarlas, secarlas y ofrecerlas luego al público en los próximos meses.
Esta artesana y agricultora del Mercadillo Valle de La Orotava recibe encargos a través de la dirección de correo electrónico soniaglez.3@gmail.com, la cuenta de Instagram @bas-design, y el número telefónico 677 319 559.
La Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte, este sábado en el Mercadillo Valle de La Orotava
Alumnos y profesores de este centro formativo con sede en Los Realejos ofrecen degustaciones culinarias elaboradas ante el público
Alumnos y profesores de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte ofrecen este sábado degustaciones culinarias realizadas ante el público con productos del Mercadillo Valle de La Orotava, en sus instalaciones de La Torrita.
“La iniciativa”, explica el presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava, Reinaldo González Ramos, “responde a la necesaria colaboración que debe existir entre entidades como la que regento y los centros de formación en los que se forja el futuro profesional de nuestros jóvenes”.
Reinaldo González comenta asimismo que “nos gusta cerrar el año con la celebración de actos que fortalezcan más nuestra ya estrecha y próxima relación con los clientes del Mercadillo, quienes agradecen este tipo de acciones.
El presidente recuerda que las pasadas semanas (los sábados 15 y 22 de diciembre), el Mercadillo Valle de La Orotava acogió, aparte de degustaciones acordes con las fechas, otras propuestas, como diversas actividades musicales folclóricas y navideñas, e infantiles de globoflexia y maquillaje.
La Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte tiene su sede en el número 27 de la calle Doctor Antonio González del municipio de Los Realejos, y en este centro de capacitación profesional se imparten, entre otros, cursos de Cocina y Servicio de Bar y Cafetería.
Reinaldo González Ramos apunta que para contactar con los responsables de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte lo pueden hacer a través de las redes sociales, su dirección de correo electrónico info@escuelahosteleriatenerife.com o de los números telefónicos 922 889 607 y 677 915 860.
Inserción laboral de jóvenes con discapacidad
El presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo de La Orotava destaca la labor formativa de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte, donde también se potencia la inserción laboral de jóvenes con discapacidad.
En este sentido, Reinaldo González señala que algunos de estos jóvenes nos acompañan este sábado 29 de diciembre en las instalaciones del Mercadillo en La Torrita, donde ellos, sus compañeros y profesores de la Escuela nos enseñarán algunas de sus mañas culinarias y nos darán a probar lo que son capaces de hacer con lo que vendemos en nuestros puestos.
El presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava detalla que, como viene siendo habitual, “el show cooking especial y las degustaciones gratuitas que ofrecemos este sábado, “gracias a la Escuela Superior de Hostelería Norte de Tenerife y sus alumnos y profesorado”, serán entre las 11.00 y 13.00 horas”.
Reinaldo González recuerda, por último, que este sábado se entrega la última cesta-regalo de productos del Mercadillo del año, lo que, a su parecer, “es otro incentivo más para no faltar a la última cita semanal del 2018 con el Mercadillo Valle de La Orotava”.
El Mercadillo Valle de La Orotava abre los sábados 15, 22 y 29 de diciembre
En sus instalaciones ofrece degustaciones, actividades musicales folclóricas y navideñas e infantiles de maquillaje y globoflexia
El Mercadillo Valle de La Orotava abre al público sus puestos de venta los sábados 15, 22 y 29 de diciembre, y ofrece en sus instalaciones de La Torrita degustaciones, diversas actividades musicales folclóricas y navideñas e infantiles de maquillaje y globoflexia.
El presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava, Reinaldo González Ramos detalla que “las degustaciones que ofrecemos el sábado 15 de diciembre, que organizan los responsables de nuestra Cantina, vienen acompañadas de buenos precios, pues, para contribuir a la salud de la economía familiar de nuestros clientes, tendremos muy buenas ofertas hasta fin de año”.
El Mercadillo Valle de La Orotava acoge el sábado 22 de diciembre actividades infantiles. Reinaldo González detalla que “hablamos de talleres de globoflexia y maquillaje de pintado de caras, que dirigirán Elsa y Anna, integrantes del colectivo de Princess Animación”.
Para el presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava, “se trata de entretener a los más jóvenes cuando están en nuestras instalaciones y poner nuestro granito de arena en la promoción del espíritu navideño entre la comunidad infantil en ese día de vacaciones escolares”.
Estas iniciativas de los especiales de Navidad y Fin de Año, precisa el máximo responsable de la Asociación del Mercadillo Valle de La Orotava, se desarrollan, preferentemente, entre las 11.00 y 13.00 horas.
Cestas-regalo acorde a las fiestas
El presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava, Reinaldo González Ramos, adelanta que, durante las tres próximas citas, las cestas-regalo que, tras sorteo, entregan cada sábado entre sus clientes, estarán especialmente bien dotadas, pues aparte de las frutas y verduras, contendrán, además de otros productos de temporada, pasteles, polvorones, uvas y macetas con plantas de flor de pascuas.
Reinaldo González, por último, anima a los clientes habituales a que acudan estos sábados a su encuentro con sus proveedores del Mercadillo Valle de La Orotava, para que participen en los sorteos, pues pueden ser los agraciados con una de las cestas-regalo más impresionantes del año.
El Mercadillo Valle de La Orotava tiene 8.800 m2 de cultivo ecológico en La Perdoma
Charo Labrador y Anacleto Hernández labran allí la finca Romay, donde priman frutales, tubérculos, flores, aromáticas y hortalizas
El Mercadillo Valle de La Orotava dispone de 8.800 metros cuadrados de cultivo ecológico en La Perdoma, gracias a la dedicación de Charo Labrador y Anacleto Hernández, que labran la finca Romay, en la que principalmente cuidan de frutales, tubérculos, flores, aromáticas y hortalizas sin la utilización de químicos ni pesticidas. Ubicada en el 101 del Camino de Los Tunes, a 524 metros sobre el nivel del mar, la propiedad, en la que también crían una treintena de gallinas, linda con el barranco de Cerrudo.
Anacleto Hernández Rodríguez, primer presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava, y actual presidente honorífico, señala que su compromiso y el de su señora con la agricultura de tipo ecológico (con certificación oficial) no es sólo porque a él le hayan implantado un hígado, un riñón y dos prótesis de rodilla, sino porque entienden que “ante lo natural no hay pegas ni dudas”. Por ello añade que “no usamos venenos, echamos mano del jabón potásico, los purines, el vinagre, algo de cal y azufre, el acolchado y de plantas repelentes, como la lavanda, la caléndula o las aromáticas, que atraen al huerto a los bichos buenos y alejan a los malos”.
Además de las adecuadas asociaciones de los plantíos, el presidente honorífico del Mercadillo agrega que ellos recuperan la fertilidad del suelo con el cultivo estacional de gramíneas, de altramuces (chochos), habas, judías y guisantes; y que enriquecen la tierra gracias al compostaje, la vermicultura (utilización de lombrices en la agricultura) y la gallinácea y otros abonos animales.
Rosario Labrador, a quien todos conocen por Charo, detalla, por su parte, que ella (como su marido) estuvo ligada a la agricultura desde niña, y que en la finca Romay se dan los higos, los tunos, los nísperos, tamarillos, melocotones, ciruelas, duraznos, peras, manzanas, phisalis, paraguayas, guayabos de diversas variedades, parchitas, naranjas, mandarinas, nueces, castañas, aguacates, limas y fresas.
La familia gatuna de la finca es tan importante como la mesa y las bandejas de trabajo, el motocultor pequeño, al que llaman La Saltarina y maneja Charo, o el microinvernadero, de dos metros cuadrados, donde sacan adelante algunas plántulas. La componen tres gatos adultos, La Macana, La Negra y La Gata Vieja o Rubia; y los más jóvenes, Maestro de Escuela o Salvajón (el más receloso), El Rubio y El Negro, que todas las mañanas y algunas tardes reciben entre maullidos a Charo y Anacleto en el camino que da entrada a la finca.
Anacleto Hernández reconoce que es un enamorado de los injertos, de recuperar variedades antiguas de frutales que aún se conservan en Canarias, como los manzanos y ciruelos que consigue en la parte alta de La Orotava. De ciruelas, apunta, tienen plantadas del tipo Santa Rosa, Primium, Clauidia, Reina Claudia, una roja y también de la Song Golden.
“Como en botica…”, Charo Labrador comenta que ellos plantan de casi todo: “suquinis, acelgas, coles abiertas y rojas, puerros, coliflores, berenjenas, chayotas, cebollas, brócolis, alcachofas, bubangos, calabazas millo, judías, pantanas, lechugas, rúcula, pimientos dulces y de padrón, remolachas, rábanos negros, tomates cherry y demás”.
En su finca de La Perdoma, Charo y Anacleto producen todo el año papas y batatas, así como flores: calas, ornitógalos, orejas de burro, rosas, girasoles, diosas del arcoíris, lirium, claveles y clavellinas. También se especializan en la producción de olorosas, como la lavanda, albahaca, orégano, poleo-menta, caña santa, tomillo, hierbahuerto, hojas de laurel, cilantro, romero, anís, matalahúga, canela, etcétera.
En su puesto del Mercadillo Valle de La Orotava también venden macetas con tomillo, hierbabuena, orégano, caña santa y otras de sus aromáticas, así como los huevos ecológicos de las gallinas; “cuando los hay”, señala Anacleto Hernández, quien añade que “primero para casa y la familia, y después para el Mercadillo”.
El primer presidente de la Asociación de Agricultores, Ganaderos y Artesanos del Mercadillo Valle de La Orotava confiesa que, aunque tienen un sistema para la recogida de agua de lluvia, como tienen tantos frutales en la finca, gastan más de mil euros al año en agua, que compran a Pemalesa S.L., empresa que fundara Pedro Martín Ledesma hace más de 40 años.
Por último, Charo Labrador reconoce que están muy comprometidos con las tres erres (RRR): reducir (residuos), reutilizar y reciclar. Y comenta que producen plátanos porque una de sus nietas un día les preguntó que por qué no los cultivaban en su finca.