Skip to main content

Celebrando el Mes del Queso en el Mercadillo de La Orotava

Mes del Queso en el Mercadillo

En el Mercadillo del Agricultor de La Orotava, nos enorgullece celebrar la grandeza de los quesos canarios durante todo el mes de abril. Únase a nosotros para descubrir la diversidad y calidad de estos quesos en nuestra degustación especial en la cafetería del mercado. Desde exquisitos montaditos de queso fresco con miel hasta combinaciones más audaces con guayaba y rúcula, le invitamos a explorar el mundo de sabores que nuestros quesos locales tienen para ofrecer.

Ven y únete a nosotros en el Mercadillo del Agricultor de La Orotava, donde el mes de abril es sinónimo de celebración del queso canario. ¡Te esperamos con los brazos abiertos y una mesa repleta de delicias queseras que no podrás resistir! Para Celebrar el Celebrando el Mes del Queso en el Mercadillo de La Orotava.

Explorando los Tesoros Culinarios de Canarias: La Diversidad y Calidad de los Quesos Locales

Canarias, un archipiélago bañado por el sol y acariciado por el Atlántico, es conocido por sus impresionantes paisajes, playas de ensueño y una cultura rica y diversa. Sin embargo, hay otro aspecto de la vida en estas islas que merece igualmente atención y admiración: sus quesos. Estos productos lácteos son verdaderas joyas culinarias que reflejan la pasión y el compromiso de los productores locales con la excelencia y la tradición.

La Variedad de Quesos Canarios: Un Mundo de Sabores por Descubrir

Desde la frescura y suavidad de los quesos blancos hasta la intensidad y madurez de los quesos curados, el espectro de quesos canarios es vasto y diverso. Una de las maravillas de estos quesos es su capacidad para capturar los sabores únicos del entorno canario, desde la brisa marina hasta la riqueza de la tierra volcánica.

Quesos Frescos: Deliciosamente Ligeros y Versátiles

Los quesos frescos canarios son un verdadero deleite para los sentidos. Con su textura cremosa y su sabor suave y delicado, son la elección perfecta para aquellos que buscan un bocado ligero y refrescante. Disfrutados solos, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de orégano fresco, o como ingrediente estrella en ensaladas y platos de pasta, los quesos frescos canarios añaden un toque de frescura a cualquier comida.

Quesos Curados: Tesoros de Intensidad y Complejidad

Por otro lado, los quesos curados de Canarias ofrecen una experiencia completamente diferente. Con su sabor pronunciado y su textura firme y aterciopelada, estos quesos son perfectos para aquellos que buscan una experiencia más audaz y robusta. Desde el famoso queso de Flor de Guía hasta el picante y sabroso queso de cabra majorero, cada bocado es una aventura en sí misma, con capas de sabores que revelan la riqueza del terreno canario.

Conserva el sabor y los nutrientes: Técnicas de cocción para las verduras

Las verduras son una fuente esencial de vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, los métodos de cocción inadecuados pueden reducir significativamente su contenido nutricional. En este artículo, exploraremos técnicas que te ayudarán a conservar el sabor y los nutrientes de tus verduras, incluso a altas temperaturas y durante períodos prolongados.

1. Adiós al agua hirviendo: Si bien hervir es un método tradicional, provoca la pérdida de nutrientes hidrosolubles como la vitamina C y las del grupo B. En su lugar, opta por:

  • Cocción al vapor: Conserva la textura, el sabor y los nutrientes al máximo. Puedes usar una vaporera o improvisar con una olla y un colador.
  • Saltear: Un método rápido que requiere poca grasa. Ideal para verduras como brócoli, pimientos y cebollas.
  • Asar al horno: Carameliza los azúcares naturales de las verduras, intensificando su sabor. Puedes usar especias y hierbas aromáticas para un toque extra.
  • Microondas: Una opción rápida y práctica para pequeñas cantidades de verduras. Asegúrate de usar un recipiente apto para microondas.

2. Tiempos de cocción cortos: Evitar la cocción prolongada es clave para preservar los nutrientes.

Recuerda:

  • Cocinar al dente: Las verduras deben quedar ligeramente crujientes al morderlas.
  • Cortar en trozos grandes: Cuanto más pequeña sea la superficie de las verduras, mayor será la pérdida de nutrientes.
  • Utilizar poca agua: Si decides hervir, utiliza la cantidad mínima de agua necesaria para cubrir las verduras.

3. Un toque de acidez: Añadir un chorrito de limón o vinagre al agua de cocción ayuda a fijar la vitamina C y a mantener el color vibrante de las verduras.

4. Aprovecha el agua de cocción: El agua de cocción de las verduras contiene nutrientes solubles. Puedes utilizarla para preparar sopas, cremas o salsas.

5. No te olvides del crudo: Consumir algunas verduras crudas es una excelente forma de aprovechar al máximo sus nutrientes. Ensaladas, batidos o snacks saludables son opciones deliciosas.

Recuerda: La mejor técnica de cocción dependerá del tipo de verdura, la textura deseada y tus preferencias personales. Experimenta con diferentes métodos para encontrar la combinación perfecta de sabor y nutrición.

¡Disfruta de las verduras de forma saludable y deliciosa!

#verduras #nutrición #cocción #saludable #sabores #técnicas #conservar #vitaminas #minerales

Comparte este artículo con tus amigos y familiares para que también puedan aprender a cocinar las verduras de forma saludable.

Los poderosos beneficios del aloe vera para tu salud y bienestar

¡Hola de nuevo! Soy Patri, socia del mercadillo de La Orotava desde 2018 con
certificación en coaching de salud por el Instituto de Integración Nutritiva y también
certificación en Dermocosmética Natural por Formula Botanica y el Instituto Europeo de
Dermocosmética.

Soy la administradora de la página ohmightyhealth.com, dedicada al mundo de todo lo
que es natural y aloeguru.net, página dedicada exclusivamente al aloe vera y sus
beneficios. También soy la co-fundadora de una gran biblioteca de artículos de salud:
My Klarity Health, con contenido respaldado por datos científicos.
Anteriormente he compartido con ustedes dos artículos sobre el aloe vera: El increíble
mundo del aloe vera para el cuidado de nuestra piel
, y también Uso del aloe vera en
productos para el cuidado de la piel.

Volvemos a hablar de nuestro querido Aloe vera
Hoy quiero compartir algo más sobre esta maravillosa planta: los poderosos beneficios
del aloe vera para tu salud y bienestar en general.
Más allá de su fama en el mundo de la cosmética, el aloe vera (Aloe barbadensis miller)
es un tesoro que puede jugar un papel importante en cuanto nuestro bienestar en
general. Puede ayudar en la digestión hasta fortalecer nuestro sistema inmunológico, e
incluso cuidar el corazón.
Debajo desglosaremos bien cada uno de ellos. Pero primero veamos qué composición
nutricional tiene el aloe.

Composición nutricional del aloe vera

El aloe vera contiene una rica variedad de vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos
esenciales, todos fundamentales para mantener la buena salud.

Vitaminas

El aloe vera es rico en vitaminas como la A, C y E, todas conocidas por sus propiedades
antioxidantes. La vitamina A es crucial para la salud ocular y la integridad de la piel,
mientras que la vitamina C fortalece el sistema inmunológico y la vitamina E protege
nuestras células del daño oxidativo. El aloe vera contiene vitaminas del grupo B,
incluyendo B12, importante para la función nerviosa y la formación de nuestra sangre.

Minerales

El aloe también es una fuente de minerales importantes como el calcio, necesario para
los huesos y la dentadura, el magnesio, que juega un papel vital en ciertas reacciones
bioquímicas; y el zinc, esencial para la inmunidad, la reparación del ADN y la división
celular. Estos minerales son fundamentales para que el cuerpo pueda funcionar bien.

Enzimas

El aloe vera contiene enzimas como la amilasa y la lipasa que ayudan a descomponer
grasas y azúcares, mejorando la digestión. Estas enzimas facilitan la absorción de
nutrientes, asegurando que nuestro cuerpo pueda aprovechar al máximo los nutrientes
de la comida.

Aminoácidos

Por último, el aloe vera ofrece 20 de los 22 aminoácidos esenciales requeridos por el
cuerpo humano (¡increíble!), incluyendo 7 de los 8 aminoácidos esenciales que no
pueden ser sintetizados por el cuerpo y que se deben obetener a través de los
alimentos. Estos aminoácidos son los “cimientos” de las proteínas, importantísimas
para casi todas las funciones del cuerpo, desde la la creación de nuestros tejidos hasta
la síntesis de hormonas y enzimas.

El aloe vera para nuestra digestión

El aloe no solo es bueno para la piel, también es un gran aliado de nuestro sistema
digestivo. Veamos cómo esta planta puede mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, además de aliviar problemas digestivos comunes.

Mejora de la digestión y absorción de nutrientes
Enzimas como la amilasa y la lipasa son esenciales para descomponer los
carbohidratos y las grasas, facilitando así una digestión más eficiente. Además, su
contenido en fibra ayuda a regular el “tránsito intestinal”, asegurando una absorción
muy óptima de nutrientes. Esto significa que no solo ayuda a descomponer los
alimentos, sino que también asegura que nuestro cuerpo absorba más de lo bueno que
comemos.

Alivio de problemas digestivos comunes

Estreñimiento: El aloe vera actúa como un laxante natural suave. Su contenido
en antraquinonas estimula el movimiento intestinal, proporcionando alivio en
casos de estreñimiento ocasional.

Acidez: Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y al efecto calmante de su
gel (por lo que es muy conocido), el aloe vera puede ayudar a reducir la irritación
del esófago y el estómago, aliviando así la acidez.

Salud intestinal: El aloe vera es conocido por sus propiedades curativas y
regenerativas. Esto es beneficioso para mantener la integridad de la mucosa
intestinal, lo que puede ayudar en la prevención y tratamiento de pequeñas
irritaciones o inflamaciones en el tracto digestivo.

El aloe vera para nuestro sistema inmune

El aloe vera no solo es bueno para la piel y la digestión; también es un poderoso aliado
para nuestro sistema inmunológico. Vamos a explorar cómo esta planta puede ayudar a
fortalecer nuestras defensas naturales.

Propiedades inmunomoduladoras del aloe vera

El aloe vera contiene compuestos que pueden influir positivamente en nuestro sistema
inmunológico. Uno de estos compuestos es el acemanano, un polisacárido que se
encuentra en el gel de aloe vera. El acemanano es conocido por su capacidad para
estimular la actividad de los macrófagos, células del sistema inmune que combaten los
virus y las bacterias. Además, el aloe vera tiene propiedades antiinflamatorias y
antioxidantes, que son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable.

Fortalecimiento del sistema inmunológico

Estimulación de los macrófagos: El acemanano ayuda a activar los macrófagos,
que son esenciales para combatir patógenos y mantenernos saludables.
Reducción de la inflamación: El aloe vera puede ayudar a reducir la inflamación
crónica en el cuerpo, un factor conocido por debilitar el sistema inmunológico.
Antioxidantes para la defensa celular: Los antioxidantes presentes en el aloe
vera, como las vitaminas C y E, protegen las células del daño causado por los
radicales libres, un aspecto crucial para mantener un sistema inmunológico
fuerte.
Apoyo en la producción de células inmunitarias: Algunos estudios sugieren que
el aloe vera puede ayudar en la producción de células inmunitarias, como los
linfocitos, que son vitales para responder a las infecciones.

El aloe vera para nuestra salud cardiovascular

El aloe vera no solo beneficia nuestra piel, digestión e inmunidad, sino que también
juega un papel importante en la salud cardiovascular. Vamos a ver ahora cómo esta
planta puede influir positivamente en nuestro corazón y vasos sanguíneos.

El impacto del aloe vera en la salud cardiovascular

Estudios recientes han comenzado a arrojar luz sobre los efectos beneficiosos del aloe
vera en la salud del corazón.
Estas investigaciones sugieren que el aloe vera puede
ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir los factores de riesgo de
enfermedades cardíacas.

Efectos del aloe vera en la presión arterial y el colesterol

Regulación de la presión arterial: El aloe vera contiene compuestos que pueden
ayudar a dilatar los capilares y mejorar la circulación sanguínea, lo que a su vez
puede ayudar a reducir la presión arterial. Esto es especialmente beneficioso
para aquellos que sufren de hipertensión.

Reducción del colesterol: Algunos estudios han mostrado que el aloe vera puede
reducir los niveles de colesterol LDL (el «colesterol malo») y aumentar el
colesterol HDL (el «colesterol bueno»). Esto se debe a su contenido de
fitoesteroles, que son conocidos por su capacidad para ayudar a regular el
colesterol.

Prevención de la aterosclerosis: El aloe vera puede ayudar a prevenir la
acumulación de placas en las arterias, un proceso conocido como
aterosclerosis, que es un factor de riesgo significativo para enfermedades
cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Cómo consumir el aloe vera

Aunque el aloe vera ofrece muchos beneficios para la salud, es crucial consumirlo de
manera segura y adecuada.
Aquí te doy algunos consejos para asegurarte de que aprovechas al máximo sus
ventajas sin riesgos.

Consejos para un consumo seguro

  • Cantidad recomendada: No existe una dosis estándar para el consumo de aloe
    vera, ya que depende de varios factores como la edad, el estado de salud y el
    propósito del uso. Sin embargo, es importante empezar con pequeñas
    cantidades y observar cómo reacciona tu cuerpo. Para el jugo de aloe vera, por
    ejemplo, comenzar con una cucharada y aumentar gradualmente puede ser una
    buena manera de empezar.
  • Precauciones: El aloe vera contiene aloína (el líquido amarillo que sale cuando
    cortas una hoja), una sustancia que puede causar efectos laxantes. Por lo tanto,
    es importante asegurarse de que los productos de aloe vera para consumo
    interno estén libres de aloína. Además, las mujeres embarazadas, lactantes y
    niños pequeños deben evitar el consumo de aloe vera, al igual que las personas
    con enfermedades renales o hepáticas.

Formas de consumir aloe vera

  • Jugo de aloe vera: Es una de las formas más populares de consumir aloe vera.
    Asegúrate de comprar jugos que estén formulados específicamente para el
    consumo y que estén libres de aloína.
  • Suplementos de aloe vera: Están disponibles en forma de cápsulas o tabletas y
    pueden ser una opción conveniente para aquellos que desean incorporar aloe
    vera en su dieta sin el sabor característico.
  • Aloe vera fresco: Puedes extraer el gel directamente de las hojas de aloe vera. Es
    importante lavar bien la hoja, quitar la piel y la capa amarilla (aloína) antes de
    consumir el gel transparente.

El aloe vera es un verdadero tesoro

El aloe vera es una planta que va mucho más allá de ser un simple remedio para
quemaduras solares o un ingrediente en productos para la piel.

Desde su rica composición nutricional hasta su impacto positivo en la digestión, la
inmunidad y la salud cardiovascular, el aloe vera es un verdadero tesoro para nuestra
salud y bienestar.

Sin embargo, como con cualquier suplemento o cambio en la dieta, es esencial hacerlo
de manera informada y segura.

Seguiré informando sobre esta maravillosa planta ya que se podrían escribir
muchísimos artículos sobre sus beneficios y usos. La versatilidad de esta planta la
convierte en un recurso maravilloso para diferentes industrias, desde la medicina y la
farmacología hasta la cosmética, la alimentación y la agricultura sostenible.

En mi finca planto aloe y espero seguir cultivándolo durante mucho tiempo ya que lo
utilizo no solo con fines cosméticos sino también para fines medicinales, aprovechando
sus propiedades curativas.

Con la investigación continua y el desarrollo sostenible, el futuro de esta planta promete
aportar aún más descubrimientos y aplicaciones que beneficiarán tanto al medio
ambiente como a la sociedad.

¡Hasta la próxima!

Frutas y verduras de noviembre en el Mercadillo de la Orotava

El Mercadillo de la Orotava es un lugar donde se pueden encontrar una gran variedad de frutas y verduras de noviembre frescas. En noviembre, hay una gran cantidad de frutas y verduras de temporada disponibles en el mercado. A continuación, se presentan algunas de las frutas y verduras más populares que se pueden encontrar en el Mercadillo de la Orotava durante este mes:

Frutas y verduras de noviembre

Frutas

  • Caqui: El caqui es una fruta dulce y jugosa que se puede encontrar en abundancia durante este mes. Es rico en vitamina A, vitamina C y fibra.
  • Mandarina: Las mandarinas son una excelente fuente de vitamina C y fibra. Son fáciles de pelar y comer, lo que las hace ideales para llevar como refrigerio.
  • Manzanas: Las manzanas son una fruta versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas. Son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes.

Verduras

Uso del Aloe Vera en productos para el cuidado de la piel

¡Hola a todos! Soy Patri, socia del mercadillo de La Orotava desde 2018 y técnica en dermocosmética natural. Soy la administradora de la página ohmightyhealth.com, dedicada al mundo de todo lo que es natural y aloeguru.net, página dedicada exclusivamente al Aloe Vera y sus beneficios.También soy la co-fundadora de una gran biblioteca de artículos de salud: My Klarity Health, con contenido respaldado por datos científicos.Hoy quiero compartir con ustedes el maravilloso mundo de una planta inigualable: el Aloe Vera. Esta increíble maravilla de la naturaleza puede ayudarnos a cambiar nuestras vidas en cuanto al cuidado de la piel.El Aloe Vera se puede encontrar en una amplia gama de productos para el cuidado de la piel, como geles, cremas, tónicos, mascarillas y más.A continuación, te explico cómo elegir los productos adecuados.

Uso del Aloe Vera en productos para el cuidado de la piel

Tipos de productos 

Geles y cremas hidratantes 

El Aloe es un ingrediente popular en geles y cremas hidratantes, ya que proporciona una hidratación intensa y duradera.

Tónicos y lociones 

Los tónicos y lociones que contienen Aloe Vera pueden ayudar a calmar y refrescar la piel, así como a equilibrar su pH, lo cual es muy importante para mantener la salud y la integridad de la barrera cutánea. Un pH equilibrado en la piel ayuda a prevenir la proliferación de bacterias y hongos, reduce la irritación y la inflamación, y favorece la correcta hidratación y función de la piel.

Mascarillas y exfoliantes 

Las mascarillas y exfoliantes que contienen Aloe Vera pueden limpiar, suavizar e hidratar la piel, dejándola radiante y saludable.

Productos de limpieza facial 

Los productos de limpieza facial con Aloe Vera son ideales para eliminar el maquillaje y las impurezas sin resecar la piel.

Bálsamos y ungüentos

El Aloe Vera también se encuentra en bálsamos y ungüentos para aliviar y curar heridas, quemaduras, picaduras de insectos y otras irritaciones de la piel. 

Selección de productos adecuados

Consideraciones según el tipo de piel

Elige productos de Aloe Vera que estén formulados específicamente para tu tipo de piel, ya sea seca, grasa, mixta o sensible.

Ingredientes complementarios y compatibles

Busca productos que contengan ingredientes que complementen y potencien las propiedades del Aloe Vera, como aceites esenciales, vitaminas y otros extractos de plantas.

Certificación y calidad del producto

Opta por productos certificados y de calidad que garanticen la pureza y eficacia del Aloe Vera.

Preparación y aplicación casera de Aloe Vera en la piel

El Aloe Vera también se puede utilizar en preparaciones caseras para el cuidado de la piel. Aquí te muestro cómo extraer el gel de la planta y algunas recetas caseras que te encantarán.

Extracción del gel de la planta de Aloe Vera

Para extraer el gel de Aloe Vera de forma óptima, asegúrate de que la planta tenga al menos 3-5 años, ya que a esta edad sus propiedades son más potentes y beneficiosas. Al cortar una hoja cerca de la base, colócala de pie en un recipiente con agua al menos durante 30-45 minutos para que drene la aloína, una sustancia amarillenta que puede causar irritación en algunas personas. Yo la suelo dejar al menos 12 horas para asegurarme de que la aloína se elimine lo máximo posible, reduciendo así el riesgo de irritación al usar el gel en la piel.Una vez que la aloína haya drenado, retira la hoja del agua y enjuágala para poder dejarla lo más limpia posible y así evitar riesgos de contaminación. Para cortar la hoja de manera eficiente, yo sigo este orden: primero, corto los picos laterales, luego la parte más lisa y, finalmente, con una cuchara saco el gel de la parte curva.Al extraer el gel, ten cuidado de no desechar la baba que se encuentra entre la hoja y el gel, ya que contiene mucopolisacáridos, compuestos beneficiosos que poseen propiedades hidratantes, antiinflamatorias y cicatrizantes. Mucha gente lava muy bien el cristal o gel o filete y se deshace de esta “baba” que está llena de propiedades beneficiosas.A continuación, puedes utilizar la batidora para hacer el gel (yo lo cuelo utilizando un pañal previamente rociado con alcohol de 70 grados para desinfectar la tela bien). Desinfecta la batidora, el recipiente donde vas a batir el gel y el recipiente donde vas a guardarlo.

Conservación y almacenamiento

El gel de Aloe Vera fresco puede conservarse en el refrigerador durante aproximadamente tres o cuatro días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo en cubitos de hielo y utilizarlo cuando lo necesites.

Recetas caseras para el cuidado de la piel

1.  Mascarilla hidratante y nutritiva

Mezcla una cucharada de gel de Aloe Vera con una cucharada de sirope de agave y una cucharada de yogur de soja natural. Aplica la mezcla sobre el rostro limpio, deja actuar durante 15-20 minutos y enjuaga con agua tibia.

2.  Exfoliante suave

Combina una cucharada de gel de Aloe Vera con una cucharada de azúcar morena ecológica y una cucharada de aceite de coco. Masajea suavemente la mezcla sobre la piel húmeda para eliminar las células muertas y enjuaga con agua.

3.  Tónico facial

Mezcla partes iguales de gel de Aloe Vera y agua de rosas en un frasco con atomizador. Rocía sobre el rostro después de limpiarlo para refrescar e hidratar la piel.

4.  Tratamiento para el acné

Aplica una pequeña cantidad de gel de Aloe Vera directamente sobre las áreas afectadas por el acné y déjalo actuar durante la noche. Enjuaga por la mañana.

5.  Bálsamo para quemaduras y heridas

Aplica una capa de gel de Aloe Vera sobre la quemadura o herida para aliviar el dolor, reducir la inflamación y acelerar la curación.

Precauciones y posibles efectos secundarios del Aloe Vera

Aunque el Aloe Vera es seguro para la mayoría de las personas, siempre es importante recordar algunas precauciones:
  • Realiza una prueba antes de usarlo en áreas como el interior del antebrazo o detrás de la
  • No lo uses en heridas abiertas o infectadas sin consultar a un profesional médico.
  • Evita el uso prolongado en el área de los ojos, ya que puede causar irritación.
  • Consulta a un médico antes de combinar el Aloe Vera con otros tratamientos o

Conclusión

Ahora que conoces todos los secretos del Aloe Vera, te animo a que lo incorpores en tu rutina de cuidado de la piel. A lo largo de mi carrera, he visto cómo este maravilloso ingrediente ha mejorado la salud y la apariencia de la piel de muchísimas personas, incluyendo la mía.Recuerda que también es fundamental fomentar la investigación y el uso sostenible del Aloe Vera para garantizar que este valioso recurso siga estando disponible para las generaciones futuras.¡No dudes en compartir tus experiencias, preguntas o consejos sobre el Aloe Vera en los comentarios! Estoy aquí para ayudarte y aprender juntos en nuestro camino hacia una piel más saludable y feliz.¡Hasta la próxima!

Referencias

  1. Surjushe A, Vasani R, Saple ALOE VERA: A SHORT REVIEW. Indian J Dermatol [Internet]. 2008 [cited 2023 Apr 29]; 53(4):163–6. Available from:
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2763764/.
  1. Hajhashemi V, Ghannadi A, Heidari Anti-inflammatory and wound healing activities of Aloe littoralis in rats. Res Pharm Sci [Internet]. 2012 [cited 2023 Apr 29]; 7(2):73–8. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3501902/.
  2. Puvabanditsin P, Vongtongsri Efficacy of aloe vera cream in prevention and treatment of sunburn and suntan. J Med Assoc Thai. 2005; 88 Suppl 4:S173-176.
  3. Álamo Vera FR, Bethencourt Gutiérrez JC, Osorio Acosta Aloe vera industry in the canary islands: International competitiveness and future scenarios. Le secteur de l’aloès véra aux îles canaries: Compétitivité internationale et scénarios futurs [Internet]. 2016 [cited 2023 Apr 29]. Available from:
 https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/43124.
  1. Quezada MP, Salinas C, Gotteland M, Cardemil Acemannan and Fructans from Aloe vera ( Aloe barbadensis Miller) Plants as Novel Prebiotics. J Agric Food Chem [Internet]. 2017 [cited 2023 Apr 29]; 65(46):10029–39. Available from: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b04100.

La importancia de consumir productos locales: beneficios para la economía y el medio ambiente en el Mercadillo de La Orotava

I. Introducción

  • Explicar la importancia de consumir productos locales en el Mercadillo de La Orotava.

II. Beneficios económicos del consumo de productos locales

  • Mantenimiento de empleos y tradiciones locales.
  • Apoyo directo a los agricultores y productores de la zona.

III. Beneficios ambientales del consumo de productos locales

  • Reducción de emisiones de carbono y dependencia de productos importados.
  • Obtención de alimentos frescos y de temporada.
  • Reducción del desperdicio de alimentos.

IV. La huella de carbono y el transporte de alimentos

  • Impacto ambiental del transporte de alimentos.
  • Ventajas de la producción local para reducir la huella de carbono.

V. Conclusión

  • Resumen de los beneficios del consumo de productos locales en el Mercadillo de La Orotava.
  • Invitación a visitar el mercado y apoyar la producción local.

El consumo de productos locales no solo beneficia a la economía local, sino también tiene un impacto positivo en la huella de carbono. En el Mercadillo de La Orotava, podemos encontrar una gran variedad de productos locales y conocer a los productores que los cultivan y elaboran.

Al comprar productos locales, apoyamos directamente a los agricultores y productores de la zona, lo que ayuda a mantener el empleo y las tradiciones locales. Además, al reducir la dependencia de los productos importados, se reduce el impacto ambiental de su transporte, lo que a su vez reduce las emisiones de carbono.

Al comprar productos locales, también podemos estar seguros de que estamos obteniendo productos frescos y de temporada, lo que puede mejorar la calidad y el sabor de los alimentos. Además, al comprar a productores locales, podemos obtener información sobre los métodos de producción utilizados, lo que nos permite tomar decisiones más informadas sobre lo que consumimos.

En cuanto a la huella de carbono, los productos locales tienen una huella menor que los productos importados debido a la reducción en el transporte y la refrigeración necesarios para llevarlos al mercado.

Al comprar productos locales, estamos apoyando la producción de alimentos más sostenibles y reduciendo la cantidad de emisiones de carbono producidas por el transporte de alimentos.

Además, al comprar productos locales, también podemos reducir el desperdicio de alimentos, ya que los productos locales suelen ser más frescos y tienen una vida útil más larga que los productos importados.

Esto reduce la cantidad de alimentos que se desperdician y, por lo tanto, reduce la huella de carbono de los alimentos que consumimos.

En resumen, el consumo de productos locales no solo beneficia a la economía local, sino que también tiene un impacto positivo en la huella de carbono. Al comprar productos locales, estamos apoyando a los productores locales, reduciendo las emisiones de carbono y reduciendo el desperdicio de alimentos.

El Mercadillo de La Orotava es una excelente opción para encontrar productos locales frescos y de calidad.

Sabemos que te interesa cuidar de tu salud y la del planeta consumiendo productos locales y de temporada.

Sabemos que te interesa cuidar de tu salud y la del planeta consumiendo productos locales y de temporada. Estas son las frutas y verdura que están de temporada en este mes de abril:

Frutas

En temporada óptima

Entrando / saliendo de temporada

aguacate

fresa

limón

mandarina

naranja

 

níspero

 

plátano

 

 

VERDURAS

En temporada óptima

Entrando / saliendo de temporada

acelga

batata

ajo seco

borraja

ajo tierno

brócoli

alcachofa

calabaza

apio

cardo

cebolla seca

perejil

cebolla

 

chirivía

 

col lisa

 

col rábano

 

coliflor

 

escarola

 

espárrago

 

espinaca

 

guisante

 

habas

 

hinojo

 

kale

 

lechuga

 

lombarda

 

nabo

 

pack choi

 

patata

 

puerro

 

rábano

 

remolacha

 

zanahoria

 

Además, te dejamos una deliciosa receta con los productos de abril. Ahora solo tienes que conseguir los ingredientes y disfrutar con la elaboración de este plato:

Pastel de seitán

 

Ingredientes (para 2 personas):

☑ 2 zanahorias

☑ 2 patatas medianas

☑ 2 cebolla

☑ 1 diente de ajo

☑ 100 g de seitán

☑ 100 ml de bebida vegetal de arroz

☑ 1 cucharada de crema de arroz

☑ Nuez moscada, sal, pimienta

☑ 1 cucharada de salsa de soja

☑ Aceite de oliva

☑ 20 g de queso rallado de oveja

Preparación:

⮕ Haz un puré: cuece las patatas y luego hazlas puré, puedes aplastarlas con el tenedor o usar la batidora. Añade la bebida vegetal, la crema y las especias. Remueve bien.

⮕ Pon una sartén al fuego con un poco de aceite. Pica las zanahorias y la cebolla y cuando el aceite esté caliente echa ambas verduras en la sartén.

⮕ Pica un ajo y añádelo a la sartén.

⮕ Corta el seitán o tritúralo con el tenedor.

⮕ Cuando las zanahorias estén blandas, añade el seitán y la cucharada de salsa de soja. Deja hervir durante 5 minutos con la sartén tapada.

⮕ Coloca el seitán en la parte inferior de un plato y el puré encima.

⮕ Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno a 180º solo hasta que veas el queso fundido. Aprovecha el calor del horno para terminar que dore.

¡Esperemos que lo disfrutes!

 

 

Inscripción Mercadillo recibida

Inscripción recibida

Hola, hemos recibido su solicitus de inscripción, vamos a procesar sus datos y nos pondremos en contacto a la mayor brevedad posible.

En caso de que falte alguna documentación, se la solicitaremos por correo electrónico. También puede pasar por nuestra oficina técnica situada en C/Educadora Lucía Mesa, s/n 38300 La Orotava, telf.: 922 336 804, para aportar los documentos pendientes.

Muchas gracias.

Continuar leyendo